Bebida de frutos secos
¡El día de hoy te traemos una maravillosa receta que no puedes dejar de hacer este verano!
Las bebidas hechas de frutos secos pueden ser una buena alternativa para los que han optado por una vida sana, logrando un delicioso sabor que invita a prolongar su consumo y, como todos sabemos, tienen características y propiedades que son atribuidas a la gran mayoría de frutos secos:
- Nutritivos y ricos en grasas saludables
- Tienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra
- Se les atribuyen propiedades que ayudarían a reducir los niveles de colesterol, triglicéridos, glucemia y efecto antioxidante.
Para comenzar, podemos probar con alguno de los siguientes frutos secos, teniendo en cuenta que personas alérgicas a ellos, no debiesen beber estas preparaciones:
- Almendra: gran contenido en calcio, fibra y vitamina E, además de función antioxidante.
- Avellana: buena fuente de calcio.
- Castañas de cajú: rico en minerales como el potasio, el calcio, el fósforo y el hierro y en vitamina A, la vitamina E y ácido fólico.
Ingredientes para dos porciones
- 100 g de almendras. También puedes optar por uno de nuestros mix de frutos secos.
- Especias a gusto: canela, esencia de vainilla, nuez moscada, entre otros.
- Puedes añadir, si lo deseas, otro superalimento como, por ejemplo, cacao (10 ml, una cucharada).
- 500 ml de agua.
- Endulzante a gusto.
Preparación
- Dejar una taza de frutos secos en remojo durante toda la noche.
- Al día siguiente, cambiar el agua, botar la de remojo y rellenar nuevamente. Se repite este proceso de remojo, para finalmente, lavar las almendras y dejar escurrir.
- Poner las almendras en la licuadora con 500 ml de agua.
- Licuar a velocidad media, entre dos y tres minutos.
- Dejar reposar unos cinco minutos.
- Colar la bebida con la ayuda de un colador fino o una tela.
- Endulzar la bebida a gusto y refrigerar un máximo de tres días.
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Podemos mezclar con algunas alternativas de frutos deshidratados, como por ejemplo; ciruelas, cranberries, dátiles, mangos, entre otros. Este batido quedará más nutritivo y delicioso agregando semillas como la chía, linaza, maravilla, amapola u otras semillas de tu preferencia, así como también frutas frescas.
La pulpa que sobra la puedes utilizar en bizcochos, batidos, salsas, cremas de verduras, entre otros. Esta bebida se puede tomar fría o caliente.
Recuerda que puedes encontrar todo lo que necesitas para esta receta en nuestra página.